Da ja auch dieses Ostern die große Familienfeier flach fällt, gibt's das Osterfrühstück "to go":
Osterhasenfrühstück
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| Quelle: selbstgekocht |
Zutaten:
300g Karotten
300g Apfel (ich hab' die Apfel geschält)
300 g Orangensaft (hier: frisch ausgepresste Blutorangen)
Zitronensaft nach Geschmack - etwa 4-5 Eßlöffel
nach Belieben etwas abgeriebene (Bio-)Zitronenschale
500 g Gelierzucker 2/1
Karotten und Äpfel mit dem O-Saft im Mixer pürieren, mit dem Zitronensaft/Zitronenabrieb und dem Gelierzucker mischen. Wenn die Marmelade ca. 5 Min gekocht hat, Gelierprobe machen und anschließend in Gläser abfüllen.
Mal sehen, ob ich morgen Scones dazu backe ......
