Im letzten Jahr habe ich die Erdnusskugeln ausprobiert und sie haben uns gut geschmeckt, so gut, dass ich sie dieses Jahr wieder gebacken habe.
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| Quelle: selbstgebacken |
120 g Butter
200 g Erdnussbutter (Cremig, ich habe die "Crunch" verwendet, da sind noch kleine Nussstücke drin)
50 g braunen Zucker
70 g weißen Zucker
1 Ei
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
230 g Mehl
1 TL Natron
evtl. etwas Milch, wenn der Teig zu fest ist
Zucker zum Wälzen der Teigkugeln
Schokolade bzw. Kuvertüre zum Verzieren
Butter und Erdnussbutter cremig rühren, Ei und Zucker sowie die Gewürze dazugeben und gut rühren, bis alles verbunden ist. Dann Mehl und Natron zugeben und bei Bedarf etwas Milch. Aus dem Teig Kugeln formen (etwa in Größe einer kleineren Walnuss) und diese in einem Schälchen Zucker wälzen. Auf ein Blech mit Backpapier setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 - 190 ° C ca 12 - 15 Min. backen.
